Çarşamba , Haziran 16 2021

Etiket Arşivi: besin değeri kaybı önleme yolları

Sebzelerde Besin Öğesi Kayıplarına Dikkat  !

Vitamin ve mineral kaybını önlemek için taze sebzeler önce ayıklanmalı, akan bol su altında iyice yıkanmalı ve pişirmeden hemen önce büyük parçalar halinde doğranmalıdır. Yüzeyle az temas vitamin kaybını azaltır. Besin değerlerine dayalı diğer bilgilere buradan ulaşabilirsiniz. Taze sebzeler (patates, ıspanak, kabak, patlıcan, kereviz vb.) soyulduktan ve doğrandıktan sonra suda …

Devamını Oku